家常菜虾仁丝瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大虾 ：150
丝瓜 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.丝瓜洗干净

2.切成滚刀块

3.海虾洗干净

4.取出虾肉，去除虾线

5.虾头和虾皮都留着

6.冷锅冷油，放入虾皮与虾头

7.小火煸，并不时用铲子压一下，把虾油压出

8.加水，稍煮一下，将味道煮入汤中

9.捞出虾头和虾皮

10.将丝瓜下入汤中

11.丝瓜煮得差不多后放入虾仁

12.加盐和胡椒粉调味。

烹饪技巧

虾一定要买新鲜的，丝瓜也可以去皮再煮，丝瓜快煮时下虾仁，虾煮老了不好吃。