诱人的红烧牛尾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：100
土豆 ：100
牛尾 ：500

辅料

酱油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

1.先将牛尾焯一下：将牛尾放锅里加水烧开片刻后盛出。

2.高压锅加水烧开后放入焯好的牛尾，加酱油、盐、葱段、姜片、大料。

3.盖加阀，上气后小火煨40分钟后关火取出牛尾码放汤盆里。

4.土豆和胡萝卜各自切滚刀块，在油锅里炸成金黄色。

5.将炸好的土豆和胡萝卜铺在牛尾上；浇上原炖牛尾的汁，上锅蒸20分钟。

6.完后篦出原汁放炒锅里，将牛尾、土豆、胡萝卜反扣盘中。炒锅加水淀粉勾成芡汁，浇在牛尾上即可。

烹饪技巧

只要一到冬天就会手脚冰冷，听说吃牛尾有改善手脚冰冷的功效，是很好的冬季养生调理品，而且牛尾还富含胶质，对皮肤也有很好的保养功效哦