家庭自制辣鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鳕鱼 ：5条（约二斤半）

辅料

大葱 ：3颗
酱油 ：350ml
辣椒粉 ：二两半
味精 ：少许
糖 ：2勺
油 ：100ml

具体步骤

1. 处理鳕鱼去鳞、内脏等

2. 锅置火上加入油100ml下入辣椒粉炸香，关火。

3. 另取一锅置火上倒入酱油与糖小火烧开，入处理好的鳕鱼隔酱油蒸5至7分钟，关火，取出鳕鱼。

4. 将烧过的酱油倒入辣椒油搅拌，不要一次倒入，要边倒边搅到辣椒油干湿适中，即可。

5. 将葱切段放置到盛出的鳕鱼上，将调好的辣椒油计浇至鳕鱼与葱段上，腌渍入味即可食用。