自制家庭自制冰淇淋-有蛋版怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

雀巢淡奶油 ：250ml
纯牛奶 ：400ml
蛋黄 ：3个
细砂糖 ：140

辅料

柠檬汁 ：2滴
盐 ：一点点
可可粉 ：一点

具体步骤

1. 将蛋黄.纯牛奶.细砂糖倒入奶锅，并搅拌均匀。

2. 小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体有沸腾的迹象，立即离火。

3. 离火后，加入淡奶油，柠檬汁，可可粉，盐并搅拌均匀。待冷却后放入冰箱冷冻。

4. 冰淇淋液冷冻至开始结冰后，拿出来，搅拌片刻后，放回冰箱。网上有配方说是半小时就能结冰，冰淇淋液放入零下18度的冰冻室，这个过程我等了三个多小时。

5. 如此反复四次后，将冰淇淋彻底冻硬后，冰淇淋就做好了。

烹饪技巧

老公尝完以后说是感觉有点甜，也可以根据自己的饮食习惯稍微进行调整。