红椒炒丝瓜的做法 红椒炒丝瓜怎么做

“夏季丝瓜大量上市，丝瓜具有利尿除湿的功效，多食用可以健脾降燥。
俺家很喜欢丝瓜，喜欢丝瓜的清香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红椒炒丝瓜的做法步骤

• 1、准备好原料；

• 2、将丝瓜切条；

• 3、将切好的丝瓜条放入盆中，撒上2克食盐，腌制15分钟；

• 4、将红椒切条；

• 5、炒锅内倒入食用油，放入姜蒜片炒香；

• 6、放入腌好的丝瓜（丝瓜在腌制时会产生汤汁，要控干水份）翻炒；

• 7、再放入红椒煸炒，盖上锅盖焖1分钟后，再放入食盐、鸡粉调味即可

小窍门

提前将丝瓜腌制一下，是防止在炒制时丝瓜出汤。