自制家庭版烤刁子鱼怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

叼子鱼 ：八条

辅料

大葱 ：半根
干辣椒圈 ：少许
蒸鱼豉油 ：适量
孜然 ：适量
蒜泥，蒜仔 ：适量
姜泥，姜沫 ：适量
盐，鸡精 ：少许
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1. 把收拾好的鱼打花刀，放入盐，姜泥，蒜泥，料酒，麻辣粉，鸡精拌匀，腌制半小时。

2. 在烤盘垫上锡纸，刷上油，把鱼摆放好，鱼表面也刷上油。220度，25分钟。

3. 另起锅，放入少许油，下豆瓣酱炒香，入蒜仔，姜片，大葱段，孜然炒香。加蒸鱼豉油，撒上少量水，水开后倒入烤好的鱼盘上。

4. 放入烤箱再烤十分钟，美味出炉！

烹饪技巧

腌制最为关键，想要食材入味的法宝。