准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
土豆 :
1个莲藕 :
1个绿叶菜 :
若干豆芽 :
若干 鱼丸 :
若干 金针菇 :
若干 辅料
干辣椒 :
若干麻椒 :
若干郫县豆瓣酱 :
少许耗油 :
少许麻油 :
少许 具体步骤
1. 主料切好备用。
2. 准备焯水。
3. 把所有主料依次放入开水中,煮半熟!捞出,备好待用。
4. 麻椒与花椒备用。
5. 热锅,放入油,依次放入干辣椒,麻椒,耗油,郫县豆瓣酱,少许白糖,盐,鸡粉,加入适量的水,精心炒制香料。
6. 酱料炒好后,放入主料,快炒三分钟,出锅时淋入少许陈醋和麻油!
7. 完成!
烹饪技巧
辣味和麻味需要根据自己的口味调制,本人超喜欢麻辣酸甜,所以就多放了些.