野虾米木耳炒西葫芦怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 材料备齐。

2. 木耳，虾干用温水浸泡10分钟，洗净沥干备用；姜切丝；西葫芦一分为四，切片。

3. 热锅热油，放姜丝和虾干爆香。

4. 虾干到微微金黄时，放西葫芦和木耳，翻炒片刻，加少许黄酒，生抽。

5. 翻炒至西葫芦有点透明时，加盐调味，翻炒至熟即可。

6. 出锅啦，晶莹剔透，鲜美。

烹饪技巧

黑木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”；富含多种维生素，矿物质和营养物质；能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。