极品上汤皮蛋苋菜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:12分钟

上汤皮蛋苋菜是一道在家就可以制作的极品野菜汤哦，汤中加入了爽口的皮蛋，鲜嫩的芥菜，可以说是绝配，皮蛋是由鸭蛋腌制而成，不紧口感独特，还营养丰富，是配菜中的万能宝，这道汤特别适合在夏天食用，它具有降暑的功效，还可以为我们补充足够的能量。

主料

上汤 ：650
皮蛋 ：50
芥菜 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：少许

具体步骤

1.苋菜切掉根部，洗净备用。2.皮蛋弄成小块。

3.起锅把油烧热后，把蒜末爆香，然后把皮蛋放进锅里，稍稍炒两下，把高汤全部倒进锅里，烧开后把苋菜放进锅里一起煮。

4.煮的时间不要太长，起锅前放盐调味就可出锅。

烹饪技巧

如果没有高汤,可用清水代替,出锅前加鸡精即可。