「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
火腿肠 ：
1根 苋菜 ：
400 皮蛋 ：
1只 辅料
蒜 ：
2瓣油 ：
适量盐 ：
适量高汤 ：
适量 具体步骤
![「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第2张]( "「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第2张")
1..苋菜切掉根部、老叶，洗净备用。
![「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第3张]( "「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.蒜切碎。
![「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第4张]( "「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.火腿肠切小丁。
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4.皮蛋去壳切成小块。
![「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第6张]( "「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅里烧开水，将苋菜氽水捞出。
![「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第7张]( "「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第7张")
6.起锅把油烧热后，把蒜末爆香
![「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第8张]( "「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第8张")
7.然后把皮蛋、火腿肠放进锅里，翻炒两下。
![「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第9张]( "「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第9张")
8.把高汤倒进锅里煮沸。
![「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第10张]( "「首发」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第10张")
9.放入烫好的苋菜，加盐、拌均匀，即可。
烹饪技巧
高汤提鲜，不须加味精。
