美丽的皮蛋瘦肉红苋菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红苋菜在湖北一带称为汉菜，煮出来汤汁是红色的，是天然的色素，营养价值还是挺丰富的，可以润肠胃清热，皮蛋对于不喜欢吃的简直是噩梦，但喜欢吃的觉得是人间美味，皮蛋瘦肉是美味又好吃的早餐佳品，经济又实惠，皮蛋瘦肉红苋菜颜色偏红。

主料

苋菜 ：500
皮蛋 ：2个
瘦肉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：3片
蒜 ：2粒
酒 ：适量
水 ：500

具体步骤

1.准备好所有的材料

2.把芡菜摘好后用水浸泡10分钟

3.瘦肉切片

4.用油、盐腌15分钟

5.皮蛋切成小块备用

6.姜、蒜切片备用

7.锅烧热加入油、姜、蒜放入爆出香味

8.加入少许白酒

9.接着加入水

10.盖上锅盖大火烧开

11.加入腌制好的瘦肉

12.加入皮蛋

13.等再次烧开后，加入芡菜煮2分钟