美味的酸奶蒸蛋糕怎么做好吃又简单
酸奶蒸蛋糕是一样甜品，之前不知道酸奶还能做蛋糕，今天自己动手试了试。蒸出来的蛋糕很清爽、口感偏湿，更加适合给小朋友吃！加了酸奶后，咬一口，酸奶和鸡蛋的香味一起闯进你的味蕾，颇具风味！这种蛋糕微热的时候口味最佳。并且不油腻，减肥的朋友可以做来解解馋哦！
主料
低筋面粉 ：62白糖 ：60
鸡蛋 ：3个
食用油 ：40
酸奶 ：65
辅料
无铝泡打粉 ：1具体步骤
1.蛋清，蛋白分离
2.蛋黄搅打均匀，加入酸奶搅拌均匀
3.加入食用油搅拌均匀
4.加入低筋面粉搅打均匀
5.加入无铝泡打粉，蛋黄糊做法了，用保鲜膜盖在一旁
6.此时，蒸锅开始烧水！开始打发蛋清，将蛋清打至大泡沫时加20g白糖
7.打至细腻泡沫时加20g糖
8.最后再加入剩下的白糖，继续搅打
9.提起打蛋器有小尖角时打蛋完成
10.取三分之一的蛋白至蛋黄糊，翻拌均匀
11.将拌匀蛋黄糊混合物一起倒回蛋白中，翻拌均匀
12.入蒸锅大火蒸15分钟即可
13.三个孩子，只有闺女最买我的账哦！味道还不错哦！
1、依自己蒸锅大小酌情增减鸡蛋，低筋面粉的量哦！2、蛋糕液一定要用翻拌的方式，千万不要划圈以免消泡！
