日式紫米肥牛饭的做法 日式紫米肥牛饭怎么做

“紫米，仅湖南、四川、贵州、云南陕西等有少量栽培。其主要含赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

日式紫米肥牛饭的做法步骤

• 1、准备食材：白玉菇撕成细条，菜心洗净，胡萝卜切片，全部加盐，焯熟，沥水备用，洋葱切小块，将料汁放一个碗里，搅拌均匀备用。

• 2、肥牛也要提前焯水，去血沫，捞出备用。

• 3、锅里放油，先炒洋葱，洋葱炒至8分熟。

• 4、放肥牛接着翻炒几下。

• 5、将料汁放进锅里，再放进料汁3倍的水，将汤汁煮开。

• 6、汤汁煮开后，再放淀粉水，炒至浓稠就可以出锅了。

• 7、把所有主食，主菜，配菜都放盘子里，就可以吃了。

小窍门

1.紫米饭的煮制方法跟煮白米饭一样。
2.配比料是三人份量的。
3.水煮蔬菜可以随便换放自己喜欢吃的。
4.洋葱我用的两种，因为都是做别的菜剩下的，白，紫洋葱都可以用。