鲜甜可口的莲藕排骨花生汤怎么做好吃又简单
这次的莲藕排骨花生汤在家做好之后，真是大手赞许。因为我和我老公都是打工一族，每天早出晚归，每天加班没到十点还没回家，所以买了一个多功能炖锅，中午提前定时炖好，回来的时候还是温热的，而且也熬得汤也是藕红色的，很甜很鲜。四季都可以炖着喝，夏天最解暑了。
主料
排骨 ：500藕 ：600
花生 ：150
辅料
芹菜 ：30盐 ：5
具体步骤
将排骨放入煮锅中，倒入适量的清水煮烧开
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
4小时后加入盐调味即可
花生泡15分钟即可，泡久了营养物质会流失。莲藕去皮后如果不立刻用的话，请泡在水里，以防变色。水要一次性加满，不要中途加水。
