醇香花生黄豆莲藕炖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

猪蹄这种食材，很难把握得当的烹饪方法，很容易会做得油腻难吃，以因而煲汤就成了一种非常好的选择。这道花生黄豆莲藕炖猪蹄，将黄豆、花生和莲藕与猪蹄混搭，经过长时间的额炖煮，使得猪蹄的油腻感完全被各种蔬菜吸收，非常适合没有烹饪经验的家庭主妇。

主料

猪蹄 ：1个
黄豆 ：50
花生 ：50
莲藕 ：300

辅料

料酒 ：1勺
生抽 ：半勺
桂皮 ：2段
香叶 ：3片
花椒 ：20
八角 ：3个
姜 ：5片
葱 ：2段
盐 ：3/1勺

具体步骤

准备猪蹄一个，花生，黄豆清水泡，莲藕削皮切块。

准备猪蹄一个，花生，黄豆清水泡，莲藕削皮切块。

猪蹄清洗干净，放炖锅飞水。飞水过后在清洗就容易多了，猪蹄脚缝里很脏，要多清洗几遍。

飞水过的猪蹄切块。

准备材料，八角，花椒，桂皮，香叶，葱姜茴香。

炖锅加水后放入猪蹄，料子，黄豆。

在放入花生。

材料全部放齐大火炖30分钟。

30分钟过后转小火继续炖。

汤汁收一半的时候加入莲藕