好喝花生莲藕猪蹄汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

我记得之前妈妈动手术的时候，外婆就经常熬花生莲藕猪蹄汤给妈妈喝，当然我也跟着少不了的，外婆说这个汤超级补，对伤口恢复特别好，胶原蛋白含量多，动手术的口子不会留疤，还能预防心脑血管疾病，还美容养颜，直到现在我还忘不了当时喝汤的味道。

主料

藕 ：500
花生 ：100
猪蹄 ：1个

辅料

姜 ：1块
葱 ：1根

具体步骤

1.花生洗净，先入水泡

2.锅烧干，大火烫皮、毛

3.用刀刮表皮，毛用毛夹清理干净

4.洗干净后放入开水里煮5分钟捞起

5.猪蹄放入砂锅，泡好的花生连水一同入锅，加姜葱，记住汤一次加够，中途不要加水

6.莲藕削皮，切块

7.锅开后倒入莲藕，等再次烧开时，转小火慢熬两小时左右

8.营养又美味的花生莲藕猪蹄汤，值得你试一次

烹饪技巧

猪蹄下锅时，加一小勺醋，能使骨头中的胶质分解出钙和磷，更有营养价值，蛋白质也便于人体吸收。