![「简单版」红烧鱼块怎么做好吃又简单]( "「简单版」红烧鱼块怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
红烧鱼块 ：
400 辅料
油 ：
适量料酒 ：
适量香麻油 ：
适量葱花 ：
适量花椒油 ：
适量蒜 ：
适量红尖椒 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![「简单版」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第2张]( "「简单版」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第2张")
1.鱼块洗净备用，因为之前已经用盐腌制，所以不用再放盐
![「简单版」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第3张]( "「简单版」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第3张")
2.准备 食材，辣椒，姜，蒜，料酒，香麻油，花椒油。
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3.将以上的辣椒，蒜，和姜切碎备用。
![「简单版」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第5张]( "「简单版」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中放入油烧热
![「简单版」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第6张]( "「简单版」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅中放入鱼块煎熟至黄。
![「简单版」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第7张]( "「简单版」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入少许料酒，去腥。
![「简单版」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第8张]( "「简单版」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第8张")
7.相继放入姜，蒜。
![「简单版」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第9张]( "「简单版」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第9张")
8.放入适量水后待水快焖干的时候放入切碎的红尖椒，翻炒将汁焖干盛出即可！
烹饪技巧
做鱼油加热，鱼放置锅中煎的时候一定要煎黄并放入少许料酒最适合，否则鱼的腥味无法去除
