![「健康美食」红烧鱼块怎么做好吃又简单]( "「健康美食」红烧鱼块怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
鲤鱼 ：
500 辅料
盐 ：
适量 花椒 ：
适量油 ：
适量葱 ：
适量大料 ：
适量蒜 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![「健康美食」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第2张]( "「健康美食」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第2张")
1.将鱼收拾干净，去鱼鳞、内脏和鱼鳃，用料酒和盐稍腌一下，可以去一下腥味，大概20分钟就可以，因为锅有点小就给切成了两段
![「健康美食」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第3张]( "「健康美食」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第3张")
2.葱、姜、蒜切好备用
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3.先用不粘锅煎一下
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4.煎至这样两面金黄就可以了
![「健康美食」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第6张]( "「健康美食」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第6张")
5.另起锅放入油，然后在放入花椒、大料、葱、姜、蒜爆香
![「健康美食」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第7张]( "「健康美食」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入水把鱼下入锅里，小火慢炖，大概一个小时就可以了
![「健康美食」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第8张]( "「健康美食」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第8张")
7.香喷喷的鱼就出锅了
烹饪技巧
用料酒腌一下可以去除鱼腥味，一定要把鱼线给弄出来，小火炖，时间越久味道越浓
