「美味可口」红烧扒皮鱼块怎么做好吃又简单
主料
扒皮鱼 ：1条辅料
生抽 ：适量蒸鱼鼓油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
大葱 ：1/2根
老抽 ：适量
干红辣椒 ：2个
姜 ：1块
油 ：适量
大蒜 ：4瓣
具体步骤
1.准备扒皮鱼一条。
2.准备调味料。
3.将大葱切葱花、姜切片、蒜切片。
4.准备八角、花椒、干红辣椒。
5.将扒皮鱼切成小段。
6.锅烧热，加入花生油7分热时，加入鱼块煎至。
7.煎至两面金黄色时候盛出。
8.另起锅，放入少许油，放入葱花、姜片、蒜片煸出香味。
9.放入鱼块。
10.配入料酒。
11.倒入提前兑好的调味料。
12.加入开水，没过鱼即可。
13.加盐调味，炖至剩1/3的汤汁时加入盐调味。
14.盛盘。
