准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡翅 :
250 辅料
盐 :
适量料洒 :
适量白糖 :
适量 酱油 :
适量蒜瓣 :
适量油 :
适量姜片 :
适量 具体步骤
1.鸡翅洗净,斜切两刀
2.加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟
3.做少许开水,将淹好的鸡翅焯一下
4.锅内放入2两食用油,油温后放入蒜瓣、姜片翻炒
5.放鸡翅,待鸡翅呈金黄色时,加入盐、酱油、糖、料酒各少许
6.大火烧开,转小火闷20分钟左右,然后大火收汁。
烹饪技巧
强烈建议最后收汁时,将汁收到浓稠(以不干锅为准),这样味道浓郁,及其味美!