甜美美人鱼蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蛋糕已经成为吃货的必要对象之一，蛋糕的种类也是越来越多了。但是你们有没有想过自己也可以做出自己喜欢的蛋糕呢，今天就教教你们做一道属于自己的蛋糕啦，这个蛋糕不仅仅名字好听而且也非常的美味，它就是美人鱼蛋糕，是不是很想吃呢。

主料

鸡蛋 ：5个
白砂糖 ：80
蛋糕粉 ：80
植物油 ：35
牛奶 ：35

辅料

柠檬汁 ：10ml

具体步骤

1.准备食材：蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶

锅中放油加葱爆香

加入包菜爆炒

加入胡萝卜，火腿肠同炒

23.成品图

烹饪技巧

1、8寸配方的蛋糕需要烤足50分钟，烤制的时间刚刚好，里面完全熟透。2、鸡蛋清、黄分离,要分别打在无油无水的容器内。3、用刮刀切拌法拌匀吧，否则面粉出筋了会导致蛋糕回缩的。4、鸡蛋越新鲜，蛋白越好打发，所以尽量选择新鲜的鸡蛋。5、蛋白的打发，也不可过硬，打过了会失去了组织弹性，一样会导致最后的回缩，所以见到坚挺的三角形尖端就马上停，如果打蛋头上是一坨坨的棉絮状就是打发过头了。6、每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家还是要结合自家烤箱的实际情况来设定温度和时间。