甜美的海绵裸蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

一层蛋糕一层奶油，夹层中还会抹上酸甜可口的香橙果酱，这道海绵裸蛋糕，蛋糕的最长层铺满新鲜的水果，水果可以根据个人喜欢选择，饱满多汁的水果吃起来清甜可口，奶油甜而不腻，松软香甜的蛋糕也是绵柔湿润，当作下午茶的甜点非常的合适。

主料

鸡蛋 ：5个
白糖 ：150
玉米油 ：50
低筋面粉 ：150
牛奶 ：50
淡奶油 ：400

辅料

草莓 ：4颗
黄桃罐头 ：适量
蓝莓 ：适量
香橙果酱 ：适量

具体步骤

全蛋打入无水无油的盆内，加入白糖，坐在温水中打发；

打至出现纹路，提起打蛋器不会很快滴落为止；

分别分次少量逐渐加入玉米油和牛奶，继续用打蛋器搅打均匀；

分两到三次筛入低粉，切拌均匀；

倒入8寸圆模，轻震几下使其平整；

送入预热好的175度的烤箱，置于中下层，表面颜色深黄时加盖锡纸；

50分钟左右出炉，倒扣晾凉；

冷却后你蛋糕脱模，分成3层；

取一片抹上果酱，我用的香橙味的，也可以不抹直接抹奶油洒黄桃粒，中间层同样处理；

最后在顶部装饰上黄桃、草莓、蓝莓即可。

烹饪技巧

1.全蛋坐在温水中更易打发；2.牛奶和玉米油要少量多次慢慢加入打发的全蛋，否则容易消泡；3.低粉需要切拌，并注意抄底，否则也易消泡；4.奶油不要打得太发，有点流动性更美观。