麻辣大闸蟹的做法 麻辣大闸蟹怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

麻辣大闸蟹的做法步骤

• 1、大闸蟹洗干净。

• 2、去掉螃蟹的腮、心、胃，切成小块备用。

• 3、锅中油热后放入干辣椒和花椒炒出香味。

• 4、倒入蟹肉煸炒至七成熟，看颜色变黄。

• 5、倒入切好的洋葱丝，加入姜粉、黄酒、胡椒粉等翻炒均匀，放入盐，然后倒入醋翻炒即可。

• 6、最后撒入葱段提香。

• 7、出锅。