甜美橘汁戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

橘汁戚风蛋糕在淡淡的奶香味中夹杂着一丝的桔汁的水果清香，让你心旷神怡。再也不用去蛋糕店买橘汁戚风蛋糕，再也不用担心自己吃的面包不新鲜或者不卫生。自己动手做的蛋糕更加的营养健康美味更加的放心，让你的家人从此更加放心的吃面包。

主料

低筋面粉 ：80
鸡蛋 ：5个

辅料

白糖 ：60
盐 ：2
玉米油 ：40
不知火柑 ：1个

具体步骤

准备好食材:不知火柑一个（实际用汁60克）、低筋粉80克、鸡蛋5个、白糖60克、玉米油40克、盐2克

先把不知火柑果肉用破壁机打成汁备用

再把蛋清蛋黄分开放两个盆里

蛋黄里加入40克玉米油搅到融合在一起

再加入60克果汁搅匀

把80克面粉和2克盐用筛子过三遍

然后筛入蛋黄糊里翻拌至无面粉颗粒

蛋清打到有粗泡以后分三次加入白糖高速打发

一直打发到蛋笼提起底部有尖角即可

先把打发好的蛋清糊盛出一部分与蛋黄糊翻拌搅匀，再倒入蛋清糊里翻拌均匀

搅匀的蛋糕糊倒入八寸模子里，用力摔几下震去气泡

放入140度预热好的烤箱烤一小时

时间到了取出震一下然后倒扣晾凉再脱模。