超简单的鱼头汤做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

小时候我们吃鱼从来不吃鱼头，觉得鱼头是最没有肉的地方。殊不知鱼头具有丰富的营养价值，能够健脑、还能延缓衰老。还在等什么就为了延缓衰老，这道菜鱼头汤我们就必须学习一下了。制作简单方便，最适合爱美的你哦，那就快动起手来吧。

主料

新鲜鳙鱼一条 ：

辅料

蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水 ：

具体步骤

1 取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替；取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用；

2 以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎；

3 待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤；

4 先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色,加入些许胡椒粉；

5 加蒜叶和葱;

6 取出装盘。