大头鱼头的做法大全，这几种方法一定要学会

大头鱼是大家都很喜欢吃的，那么大头鱼头也常被我们用来烹饪各种各样的美食，烹饪方法可以说是五花八门、多种多样，那么，究竟哪种做法才最受我们老百姓欢迎呢。小编为此特意准备了大头鱼头的做法大全，希望对您有所帮助。

大头鱼头的做法大全

一、大头鱼头汤

1.准备食材，大头鱼头一个，适量的葱、姜、蒜。

2.首先我们要将大头鱼头清洗干净，之后用我们准备好了葱、姜汁来擦一擦。

3.把与嘴唇拨开一片，然后在热锅中放入凉油。葱姜蒜爆锅，炒出香味后将鱼头放到锅中进行煎制。

4.另外准备一口锅放入适量的水，并把水煮开，水开后鱼差不多也煎好了，直接将煎好的鱼放入煮锅中。四十分钟左右鱼就可以出锅了，出锅前放入盐进行适当的调味。

二、煎焖大头鱼头

1.将洗好的鱼头加入葱姜蒜料酒以及适量的胡椒面混合进行腌制，至少需要一个小时。

2.准备一些葱姜蒜切好，在锅中烧油，葱姜蒜进行爆锅，然后煎鱼头。

3.当鱼头大概煎到八成熟放入少量的水、酱油、还有适量的糖进行提味。

4.盖上锅盖进行焖煮，鱼熟后慢慢的收汁就可以了。

三、清炖大头鱼头

1.准备好葱姜蒜、香菇大枣以及大头鱼头。

2.将大头鱼头用清水洗干净之后放入少量盐腌制5分钟左右。

3.在锅中放入少许油，等油温5成热的时候，把葱姜蒜放入锅中炒香接着放入鱼头，加入清水没过鱼头即可。

4.将准备好的配料都放入锅中加入料酒、酱油以及少量的醋调味。

5.炖至30分钟即可出锅了。

大头鱼头的做法大全您学会了吗，虽然只有这三种方法，但是不大可不要小瞧这三种啊，这可是大头鱼头最经典也是长久以来最受大家欢迎的家常做法，简单易学，味道好，还可以充分的保留鱼头中的营养，如果您学会了，今晚，就给家人做一道香喷喷的大头鱼头吧。