焖牛肋条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

乌拉圭牛肋条 ：400
酱油 ：18ml
黑胡椒碎 ：一点
盐 ：很少一点
橄榄油 ：1勺
水 ：一大碗
洋葱 ：半个
蒜 ：4瓣
西兰花 ：装饰用
胡萝卜 ：装饰用

辅料

具体步骤

1. 牛肋条泡水1小时去除里面的血水，切块，捞出来撒上黑胡椒碎，按 摩一下。

2.

3. 铸铁锅放少量橄榄油，烧热，加入切块的牛肋条，大火煎到2面金黄。

4. 腾出一部分锅，加入洋葱蒜片炒香，烹入酱油，倒入一大碗水，抹过牛肉，小火炖煮1小时15分钟，1小时的时候加一点点盐，基本把水分消耗掉。

5. 出锅时撒一点现磨的胡椒碎，去掉牛肉的油，码上焯好的蔬菜就好了

6. 完成

烹饪技巧

牛肋条属于筋多又有肥肉的部分，烹饪起来就需要长时间的炖煮啦。不然吃不动哦~喜欢软嫩的就要煮1个半小时，喜欢劲道点的1小时就ok~我煮了1小时15分钟，介于中间。口感正好。