龙须饼的做法 龙须饼怎么做

“玉米须又名龙须，清热解毒。今天买了嫩玉米，玉米须很嫩，清香无比，所以就顺手做了饼饼，食材不浪费。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

龙须饼的做法步骤

• 1、玉米须洗干净备用。

• 2、摊开，控水。

• 3、面粉加水加鸡蛋，顺一个方向搅拌成糊糊。

• 4、用筷子挑起，面糊呈线状就可以，不要过稀过稠。

• 5、将玉米须拦腰切开，放入面糊中搅拌，挂糊加入食盐和鸡精。

• 6、锅中倒入食用油，将玉米须糊糊略微整形当铺锅中煎食。

• 7、两面煎成金黄色，可以出锅。

小窍门

1.食用油不宜过多。
2.面糊的水量少量多次加入，避免过稀不成型。
3.出锅趁热食用口感最高，可以加点下饭酱姑娘黄豆酱辣椒酱，特别有风味。