美味的姜蒜香煎带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

带鱼是一种很好吃的带鱼，我很喜欢吃，以前我爸妈就是小时候给我煎带鱼给我吃，连刺都煎的很脆，吃起来非常的香，非常的好吃，这次我也要做姜蒜香煎带鱼给他们吃，带鱼是很有营养的，这次做的调味料来让他更加的好吃，非常的好吃，推荐给大家。

主料

带鱼 ：适量

辅料

干辣椒 ：4个
花椒 ：1小吧
葱 ：2根
姜 ：1块
蒜 ：4瓣
盐 ：适量
油 ：适量
白酒 ：一勺
郫县豆瓣酱 ：1勺

具体步骤

带鱼处理干净切成段，放1小把花椒，1匙白酒、少量盐涂抹均匀，腌制20分钟，可以祛腥味。豆瓣酱剁碎，葱、姜、蒜切末，干辣椒切小段备用。

锅入油烧至7成熟，将带鱼表面的水分擦干，中火入锅煎至两面金黄，盛出备用。

锅内留少许油，将葱姜蒜、干辣椒及豆瓣酱入锅炒出香味，加一小碗水。

锅内水烧开之后，将带鱼入锅，中火焖煮至收汁，盛出即可。