美味的泡椒肉丝炒嫩姜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪瘦肉 ：适量

辅料

鲜嫩生姜 ：适量
泡椒 ：适量
青椒 ：适量

具体步骤

1.鲜嫩生姜洗净去皮切丝，青椒切丝。

2.猪瘦肉切丝后用生粉，几滴生抽和料酒腌制一会儿。

3.锅内放油，热后放入猪瘦肉丝翻炒至肉丝发白，然后放入泡椒继续翻炒。

4.放入姜丝翻炒三分钟后放入青椒丝。

5.出锅前放盐并滴入几滴香油。

烹饪技巧

吃生姜应该注意什么呢？　　生姜性辛温，不宜一次食入过多，痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。　　烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，诱发肝癌、食道癌等，也不宜食用。