家常头菜肉饼蒸饭怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
头菜 :一块
大米/糯米 :适量
娃娃菜 :几片
豆豉 :适量
姜丝 :适量
油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
主料
猪肉 :一块头菜 :一块
大米/糯米 :适量
娃娃菜 :几片
辅料
葱 :一根豆豉 :适量
姜丝 :适量
油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 把猪肉切片用油盐酱油鸡精生粉适量腌制约半小时后剁碎,混入头菜和少许姜丝、葱花、豆豉剁成肉饼,最后打上一只鸡蛋混合,其他材料备用,糯米混点大米泡发最少一小时。
2. 铺适量米饭在碟子上放入锅中隔水蒸约10分钟后
3. 在米饭上洒上一圈水,把米饭翻均匀,尤其是外围没有被水泡着的比较硬的。再蒸至全熟。
4. 在饭上摊上肉饼,洒上姜丝,蒸至8分熟
5. 在边上放娃娃菜,肉饼上洒上葱花,蒸熟后淋上麻油、酱油。完成
6. 完成效果图。
7. 之前实验的同样方法做的双腊肠蒸饭