家常鸡肉蒸饭怎么做好吃又简单
鸡肉蒸饭：不想做菜时就可以给自己来一个鸡肉蒸饭，只要准备好材料后将材料拌好，就可以吃到香喷喷的鸡肉蒸饭啦，但是如果要做鸡肉蒸饭就一定要将调料拌匀，不然会味道不均，在鸡肉蒸饭时可以根据自己喜欢的蔬菜或者其他的加到里面。
主料
米 ：适量鸡肉 ：适量
香菇 ：适量
辅料
洋葱 ：适量生抽 ：适量
具体步骤
大米淘洗干净，浸泡半小时
鸡腿去骨去皮，切成小丁，清洗干净，沥掉水份，加入1茶匙料酒抓匀，再加入生粉抓匀
香菇洗净去蒂，切小丁。胡萝卜去皮，洗净，切小丁。洋葱切碎
将大米倒入大碗里，留水约高于米面0.5cm左右，放入蒸锅，大火先蒸10分钟
炒锅烧热油，先下洋葱碎炒香，倒入鸡肉，炒断生，加料酒，生抽，老抽，翻炒均匀，倒入香菇和胡萝卜，翻炒一分钟，关火
调入盐，蚝油，倒入豌豆粒和葡萄干，拌匀，倒入已蒸过10分钟水份渐干的米饭碗中，拌匀，继续蒸15分钟左右至米粒干爽熟透（中途拌几次）
