家常榄菜橄角蒸大头鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道普通的家常榄菜橄角蒸大头鱼头口味比较清淡，鱼头呢也有很高的营养价值，煮出来的鱼汤又鲜美又浓郁香味儿也十分浓。榄菜配上鱼头汤可谓是绝配了，清爽有味儿的榄菜漂在乳白乳白的鱼汤中颜色也十分好看，这道菜也适合孕妇和病人吃的。

主料

鱼头 ：500

辅料

小香葱 ：1条
姜丝 ：少许
榄角 ：6个
香菜 ：1条
蒸鱼豉鱼 ：少许
榄菜 ：1匙

具体步骤

1.大头鱼洗净斩快小葱及香菜洗净，切好姜丝，准备好榄角及榄菜。

2.榄菜，姜丝及榄角跟鱼捞均匀。

3.锅中水开，放入鱼蒸十分钟。关火候焖两分钟再开盖。

4.小葱及香菜切丝。

5.香葱及香菜放入蒸好鱼面上，淋入少许蒸鱼豉油。

6.锅中热少许油。油要滚烫

7.热油淋入，这道菜就完成啦。

烹饪技巧

蒸的时间久不滑嫩，榄菜榄角都有味了，不需加盐。喜欢辣的朋友可以加条小辣椒一起蒸。