家常菜芋头烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红薯粉 ：一把
五花肉 ：一斤
芋头 ：一斤
豇豆干 ：一把

辅料

葱 ：一根
蒜 ：适量
酱油 ：适量
八角 ：一颗
草果 ：一个
沙参 ：一根
料酒 ：适量
生姜 ：一块
桂皮 ：一块
红枣 ：适量
当归 ：一颗
冰糖 ：适量

具体步骤

1.肉洗净，肥肉瘦肉分别切成大小相同的块

2.豇豆干洗净，加入温水泡开

3.葱切段，姜切厚片，蒜剥皮

4.芋头洗净，去皮，

5.大料清洗干净，当归剖开，草果外婆

6.锅里烧热后下入微量底油，烧热，下入肥肉，煸炒。

7.待肥肉炒出油，变黄，加入瘦肉煸炒

8.瘦肉炒干水分，烹入料酒，炒香后加入大料

9.放入适量冰糖，炒出糖色

10.炒出糖色后，再加入适量老抽定色

11.定好色后，加入葱姜蒜，炒香

12.加入适量开水，以没过食材为宜，大火烧开

13.泡好的豇豆干搓洗干净漂清水，切节，下入锅中同煮，并放适量盐。

14.大火烧开后，转小火，煮半小时

15.芋头去皮，切块

16.下入芋头，煮十五分钟后，加入泡发好的红薯粉条，煮十分钟。

17.出锅，吃了一半才想起来没拍照啊！