家常榨菜蒸鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼头 ：1个
榨菜 ：1小包

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 鱼头从中间切开成两边，趴放进盘子中，上面铺上榨菜和姜丝；（如果买到的榨菜太咸的话，可以冲洗一下再用）

2. 烧一锅水，水开后放入鱼头；

3. 大火蒸8分钟，关火后不要马上开盖，虚火蒸多3分钟，取出，倒掉蒸鱼的汁；

4. 上面撒上葱花，把用小火煮开的热油和热酱油，趁热淋在鱼头上面即可；