清爽的三色鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸡肉当中富含高质量的蛋白质，能起到减脂增肌的功效，清淡的白煮或是简单煎熟的少油鸡肉现在越来越受到喜欢健身的朋友们的追捧了。今天我们要为大家介绍的这一道三色鸡丝，不仅颜色鲜艳好看，口味也十分独特清爽，让我们一起来学习一下吧！

主料

鸡胸肉 ：200
小黄瓜 ：200
胡萝卜 ：100
金针菇 ：100

辅料

姜 ：1-2片
盐 ：1/4小匙
淀粉 ：1小匙
胡椒粉 ：1/4小匙
香麻油 ：1小匙

具体步骤

1.鸡胸肉洗净，切粗条，放入碗中加盐、胡椒粉,淀粉抓拌，并腌半小时。

2.胡萝卜去皮，小黄瓜洗净，均切细丝;姜洗净并切细丝备用。

3.金针菇洗净，放入滚水中氽烫，捞出，浸入冷水中备用。

4.锅中倒入1大匙油烧热，放入姜丝略炒一下，加入鸡胸肉炒熟，再加入小黄瓜、胡萝卜、金针菇炒匀，最后加入香麻油调匀即可。