清爽的凉拌鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

凉拌鸡丝是一道非常适合夏天吃的家常菜，制作简单，食材也简单，而且还有营养，鸡肉里含有很多蛋白质，对身体有好处，可以适当地加一些鲜黄瓜丝，也非常美味，也更加健康，凉拌鸡丝是一道营养又美味的小菜，可以做下酒菜，做起来不耗时，鲜美可口。

主料

鸡腿肉 ：500

辅料

香菜 ：若干

具体步骤

1.鸡腿在开水里焯一下，除去血沫。备葱段姜片、几颗花椒。

2.香菜洗净，切成1寸左右的段。

3.鸡腿+水+葱段姜片、几颗花椒+盐+料酒下锅煮。

4.煮熟了把肉剔下来（鸡汤不要扔，可以做另一道美食），撕成鸡丝（切也行啊）加入盐、醋、糖和酱油、味精调味，喜欢的话可以放上辣椒油。我放的就是我“秘制”的辣椒油。O(∩_∩)O哈哈~