清爽的凉拌三丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：40
白菜 ：250
粉条 ：70

辅料

油 ：适量
糖 ：2勺
盐 ：适量
辣椒 ：3勺
醋 ：6勺
花椒 ：适量

具体步骤

1.白菜切丝放入盆中，撒少许盐，先去去白菜的水分。

2.豆腐切一厘米大片，油炸至金黄，捞出

3.炸好的豆腐切细丝，备用

4.在盆中放入辣椒面，将炸豆腐的油中放入少许花椒，炸香，捞出花椒，将热油泼在盆中的辣椒面上。

5.将粉条用热水浸泡，捞出沥水，放入盆中，放入切好的豆腐丝。

6.加入白糖，加醋，加味精（可不加）搅拌均匀，一到简单爽口的凉拌三丝就做好啦

烹饪技巧

油中药方花椒炸香，泼油的时候要泼在辣椒面上，但油温不可太热，不要辣椒面就黑啦