自制蘑豆儿蛋饼-摊蛋秘籍怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸡蛋 ：两个
土豆 ：一个
蘑菇 ：一大朵

辅料

胡椒粉 ：一小撮
盐 ：一小撮
鸡精 ：一小撮
椒盐儿粉 ：适量

具体步骤

1. 土豆切小块儿。煎的时候熟得快

2. 蘑菇切小块或条儿。多一些也不怕。

3. 锅烧热倒油。锅底就好不用多

4. 土豆煎着金黄。

5. 蘑菇加入，放上那一小撮盐。蘑菇会出水，接着炒一直到土豆熟了。

6. 倒入打好的鸡蛋液，蛋液里面放一小撮胡椒粉，鸡精即可！

7. 大火定型固定后转小火儿，扣上盘子，倒扣过来就是非常完美的鸡蛋饼了，然后把翻过来的蛋饼继续放入锅中继续小火定型。

8. 出锅后撒上椒盐粉，或辣椒粉！味道无极限

烹饪技巧

所有得调料都是用手捏一小撮得！量很好掌握。就是指尖捏起的那一部分。