鲜美的白菜炒炸虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

我非常喜欢吃白菜，白菜可以说是最平常的一种食材了，它水分多还带有淡淡的甜味。同时白菜又是非常谦和的食材，从来不会压住别的食材的味道。我也很喜欢吃虾仁，所以当微甜白菜搭配上虾仁的这道鲜美的白菜炒炸虾仁也显得非常和谐，另有一种不一样的鲜美。

主料

炸虾仁 ：300
大白菜 ：500

辅料

精盐 ：4
米醋 ：5
食用油 ：20
大葱 ：4
大蒜 ：4

具体步骤

1.主料：炸虾仁、大白菜。

2.白菜洗净，去掉叶。

3.白菜帮斜刀片成片，叶也切成片。

4.锅里放入水烧开。

5.放入白菜帮，水温升高后。

6.在放入白菜叶，略焯一下。

7.捞出用凉水过凉。

8.在捞出沥干水分。

9.锅烧热，放入油烧热，放入葱蒜、炸出香味。

10.放入白菜、米醋、精盐翻炒。

11.同时在放入虾仁翻炒。

12.翻炒至出醋香味即可。

13.装盘即可食用。

烹饪技巧

1、炒菜过程都用大火快速翻炒。