![鲜香的芹菜炒虾仁怎么做好吃又简单]( "鲜香的芹菜炒虾仁怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
芹菜 ：
250 虾仁 ：
200 辅料
植物油 ：
适量 姜 ：
两片蒜 ：
1瓣盐 ：
适量朝天椒 ：
1个大料 ：
两瓣葱 ：
适量 花椒 ：
5粒 具体步骤
![鲜香的芹菜炒虾仁怎么做好吃又简单 第2张]( "鲜香的芹菜炒虾仁怎么做好吃又简单 第2张")
1.芹菜清洗干净斜切薄片。
![鲜香的芹菜炒虾仁怎么做好吃又简单 第3张]( "鲜香的芹菜炒虾仁怎么做好吃又简单 第3张")
2.速冻虾仁挑去沙线，清洗干净。
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3.准备好葱姜蒜片，辣椒花椒大料。
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4.热锅凉油。
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5.放入花椒，辣椒，大料煸香。
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6.接着放入葱姜蒜煸香。
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7.放入芹菜煸炒。
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8.芹菜炒到8成熟，放入虾仁一块煸炒。
![鲜香的芹菜炒虾仁怎么做好吃又简单 第10张]( "鲜香的芹菜炒虾仁怎么做好吃又简单 第10张")
9.待虾仁成熟，加入盐翻炒均匀，出锅即可。
烹饪技巧
虾仁不能炒时间太久，否则虾仁老了影响口感。如果掌握不好火候，可以把虾仁用蛋清，淀粉，盐提前腌制一下。
