鲜嫩豉油白菜炒虾仁怎么做好吃又简单
脆嫩的白菜，鲜嫩的虾仁，豉油的咸香，一直是这道豉油白菜炒虾仁给人的第一口感印象。嗜辣的人有时还会在制作这道简易家常菜时往里面添上两颗指天椒，咸香混合着辣，那滋味在冬日里简直让人欲罢不能。不过冬日天气干燥，广东的朋友如果不适应辣可以把辣椒省去的。
主料
大白菜 ：500青虾仁 ：250
辅料
豉油 ：10蒜头 ：5
花生油 ：10
指天椒 ：10
具体步骤
1、先把虾清洗干净然后剥出虾仁，把虾线挑出，想要美观的朋友可以用刀在虾背处轻轻划一刀，这样更利于挑出虾线。2、蒜头剁成蒜泥，指天椒切碎备用；
3、热锅倒入花生油放入部分蒜泥和指天椒炒香，然后放入虾仁烧制变色后立刻离火装入碟中；4、锅中再加入少许油，放入剩下蒜泥和指天椒，加入白菜，白菜炒熟加入炒好的虾仁，加入豉油炒匀，即可出锅。
建议虾仁炒好后先盛出，等白菜炒熟再放进去，保持虾仁的鲜嫩。
