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「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

今天给大家带来一道十分具有地方特色的美食—【手工美食】烤奥尔良牛肋排,我很喜欢吃烤肉,尤其是烧烤出来的美食,我的【手工美食】烤奥尔良牛肋排吃起来味道尤其的鲜美,散发着一股诱人的香味,我很喜欢吃,家里的小孩子也很喜欢吃,这是一道十分开胃的美食。

主料

牛肋排 :1300
奥尔良烤肉料 :20

辅料

煮肉料 :适量
油 :5
蚝油 :20

具体步骤

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单 第2张

1.超市刚刚买回来的新鲜牛肋排,超市买的虽然价格高,但是上面的肉很多,做好后有大块吃肉的感觉

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单 第3张

2.凉水入锅焯水去除血沫杂质,然后捞出冲洗干净备用

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单 第4张

3.锅中加开水,放入煮肉料:香叶5片、桂皮3寸段、花椒20粒、山楂干5片、姜5片

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单 第5张

4.放入焯好的牛肋排,大火煮开后转小火煮40分钟左右

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单 第6张

5.煮好的牛肋排

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单 第7张

6.捞出控去汤汁

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单 第8张

7.加入奥尔良烤肉料

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单 第9张

8.同时加一点蚝油抓拌均匀,然后放入冰箱腌制5小时左右,让其充分入味

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单 第10张

9.腌制好的牛肋排放入烤盘中,今天买的牛肋排真是不错,每块肋骨上都是很多的肉,哈哈,简直和烤牛肉差不多啦

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单 第11张

10.用蚝油10克,食用油5克,再加少许的烤肉料调和成汁,用来刷表面

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单 第12张

11.牛肋排上刷上料汁

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单 第13张

12.烤箱预热到200度,入烤箱烤20分钟,

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单 第14张

13.最后拿出来再刷一层料汁,入烤箱烤2分钟即可。最后刷料汁后不长时间烤,是为了表面料汁看起来有亮度。此时就可以享用了,为了荤素搭配,我炒了一点配菜

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单 第15张

14.洋葱、百合、熟豌豆粒,分别按顺序下锅

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单 第16张

15.加适量的盐炒一下做配菜

「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单 第17张

16.最后配菜垫底,放上牛排即可。我用的9寸的盘子,可以感觉到这个牛肋排好大个吧,只有一根肋骨,其余的全是肉哦

烹饪技巧

牛肉煮了40分钟,烤好后很软烂。如果喜欢口感筋道的,可以缩短煮的时间,30分钟左右也可以