「手工美食」烤奥尔良牛肋排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天给大家带来一道十分具有地方特色的美食—【手工美食】烤奥尔良牛肋排，我很喜欢吃烤肉，尤其是烧烤出来的美食，我的【手工美食】烤奥尔良牛肋排吃起来味道尤其的鲜美，散发着一股诱人的香味，我很喜欢吃，家里的小孩子也很喜欢吃，这是一道十分开胃的美食。

主料

牛肋排 ：1300
奥尔良烤肉料 ：20

辅料

煮肉料 ：适量
油 ：5
蚝油 ：20

具体步骤

1.超市刚刚买回来的新鲜牛肋排，超市买的虽然价格高，但是上面的肉很多，做好后有大块吃肉的感觉

2.凉水入锅焯水去除血沫杂质，然后捞出冲洗干净备用

3.锅中加开水，放入煮肉料：香叶5片、桂皮3寸段、花椒20粒、山楂干5片、姜5片

4.放入焯好的牛肋排，大火煮开后转小火煮40分钟左右

5.煮好的牛肋排

6.捞出控去汤汁

7.加入奥尔良烤肉料

8.同时加一点蚝油抓拌均匀，然后放入冰箱腌制5小时左右，让其充分入味

9.腌制好的牛肋排放入烤盘中，今天买的牛肋排真是不错，每块肋骨上都是很多的肉，哈哈，简直和烤牛肉差不多啦

10.用蚝油10克，食用油5克，再加少许的烤肉料调和成汁，用来刷表面

11.牛肋排上刷上料汁

12.烤箱预热到200度，入烤箱烤20分钟，

13.最后拿出来再刷一层料汁，入烤箱烤2分钟即可。最后刷料汁后不长时间烤，是为了表面料汁看起来有亮度。此时就可以享用了，为了荤素搭配，我炒了一点配菜

14.洋葱、百合、熟豌豆粒，分别按顺序下锅

15.加适量的盐炒一下做配菜

16.最后配菜垫底，放上牛排即可。我用的9寸的盘子，可以感觉到这个牛肋排好大个吧，只有一根肋骨，其余的全是肉哦

烹饪技巧

牛肉煮了40分钟，烤好后很软烂。如果喜欢口感筋道的，可以缩短煮的时间，30分钟左右也可以