剁椒炒莴苣怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

剁椒炒莴苣，带有剁椒的辣味，剁椒是通过腌制得到的，没有防腐剂的辣椒，对于无辣不欢喜欢吃辣的人，这道剁椒炒莴苣是一个很好的选择，既能够吃到莴苣独有的味道，也能够满足自己味蕾对辣口的需要，是一个很好的下饭菜。

主料

莴苣 ：400g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：15g
猪肉 ：20g
剁椒 ：20g

具体步骤

1.将莴苣去掉外皮，切成长条，葱切段，猪肉切长条

2.起油锅，放入葱花爆香

3.加入猪肉条翻炒匀

4.加入莴苣条，稍翻炒几下，加入少许盐

5.加入1勺剁椒

6.翻炒均匀。最后出锅前加入鸡精即可。

7.装盘

烹饪技巧

剁椒本身就带咸味，所以盐不要多加。