准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
草鱼 :
700 辅料
油 :
适量生抽 :
适量蒜头 :
适量葱 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.姜切丝,蒜头切碎,葱切段备用。
2.草鱼处理干净分成三大段即可,鱼内的黑膜一定要扒干净了。
3.热锅凉油,放入鱼煎一煎。
4.煎至两面定型就可以了,这时加入姜蒜拌香,再淋入生抽,料酒,盐,适量的水调成的汁。
5.盖上盖焖至鱼入味。
6.开盖,汤汁已经见少,撒上葱花即可。
7.非常的入味,鲜嫩可口。
烹饪技巧
煎鱼的时候不一定要煎至金黄,主要定型就可以了。