「DIY美食」照烧鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

琵琶腿 ：4个

辅料

生抽 ：适量
白糖 ：适量
蜂蜜 ：适量
姜末 ：适量
蚝油 ：适量
老抽 ：适量
黄酒 ：适量
玉米油 ：适量

具体步骤

1.鸡腿用厨房刀去骨，去完骨的鸡腿用刀背锤松。

2.加入黄酒、生抽、蜂蜜和少许生粉和姜蓉腌制一夜。

3.把有鸡皮的那面朝下煎，煎到金黄。

4.一面煎好了再煎另一面，两面煎制金黄。

5.做一个芡汁：一汤匙蚝油、生粉一小匙、两汤匙生抽、少许老抽。

6.把芡汁浇到煎好的鸡腿上煮开，汤汁收浓。

7.鸡腿捞出切块码放盘中。

8.汤汁收浓关火

9.汤汁浇到鸡腿上，开吃吧。

烹饪技巧

1、煎的时候注意不要太大火，以免把鸡腿煎焦。2、腌制鸡腿时，最好腌制时间长点，才好入味。