杂菜腰果鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡肉 ：250
胡萝卜 ：一根
西葫芦 ：一根
腰果 ：60

辅料

酱油 ：适量
蚝油 ：适量
糖和盐 ：适量
淀粉水 ：3勺

具体步骤

1. 鸡肉洗净切成小块，加酱油和盐腌渍十分钟

2. 将胡萝卜去皮切小块，西葫芦洗净去头尾，同样切小块

3. 大火倒油，将鸡肉块滑入翻炒至表面变白

4. 下胡萝卜及西葫芦，加盐翻炒均匀后盖上盖子转小火焖6分钟

5. 放入腰果和蚝油，大火翻炒均匀后再次小火焖8分钟

6. 将淀粉水倒入，转大火不断翻炒到均匀挂芡就可以装盘上桌了

烹饪技巧

这道菜胜在颜色多彩，营养丰富，某熊猫在这里用的是略厚的鸡腿肉，如果是鸡胸等容易变老的部分请切成片且酌情减少第5步的焖菜时间