懒人快餐-快捷、营养的腰果鸡丁炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

米饭 ：适量
鸡脯肉 ：适量
鸡蛋 ：适量
胡萝卜 ：适量
香菇 ：适量
熟腰果 ：适量

辅料

盐 ：少许
葱花 ：适量

具体步骤

1. 将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。（如果家里有剩下的米饭就方便多了）

2. 将鸡脯肉洗净切小丁；胡萝卜、香菇洗净切丁；葱切末；鸡蛋打散备用。

3. 锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用；再加入适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。

4. 锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不断翻炒，最后加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅。