自制的香辣肉酱怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菇 ：10朵
猪肉末 ：300

辅料

蒜蓉 ：适量
葱 ：适量
豆瓣酱 ：适量
姜末 ：适量
油 ：适量
老干妈豆豉辣酱 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.香菇提前泡发好;

2.然后挤干水份,切细碎点;

3.准备猪绞肉;

4.准备姜末,蒜蓉和葱白等;

5.锅里热油,下姜末,蒜蓉和葱白炒香出味;

6.倒入猪绞肉一起炒匀;

7.炒至猪肉变色,开始邮油,就倒入香菇一起炒;

8.炒至香菇出味,肉也没什么水份时,加入一大勺老干妈;

9.加入一大勺豆瓣酱;

10.再加入少许白糖提鲜,炒吧炒吧,炒到肉酱混合到比较理想的状态就可以啦!

烹饪技巧

一次多煮一些,用瓶子装起来,放冰箱可以保存五天左右,用来拌饭拌面炒菜都很好吃!老干妈和豆瓣酱都比较咸,加得量多的话就不用再放盐了!