自制香辣酱香饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：200
芝麻酱 ：5勺
辣椒粉 ：3勺
花椒粉 ：2勺
白芝麻 ：适量

辅料

香油 ：2勺
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好面粉。

2.面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。

3.准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。

4.芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。

5.取一面团，擀成面皮，刷上油酥。

6.从一端卷起，卷成长卷。

7.分成若干小剂子。

8.捏合两头，擀成饼胚。

9.撒上白芝麻，擀匀压实。煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。

10.煎好的饼，香辣有味儿，层次分明。

烹饪技巧

1、不喜欢麻辣味的，花椒可不放。2、芝麻酱用香油调匀，口感润滑。3、因为加了辣椒粉，口味可以稍稍重点，但不可太咸。